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可引起疾病暴发的是下列哪种方式
A、诊疗技术传播
B、性传播
C、水和食物传播
D、各种制剂传播
E、空气传播
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正确答案：C
答案解析：经水、食物等从消化道传播，如霍乱、细菌性痢疾等疾病的传播，可引起疾病的暴发。
关联考点：突发公共卫生事件应急条例
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